小编次听到普洱茶古树晒红的时候很蒙圈，又是普洱茶又是红茶，那么古树晒红到底是普洱茶还是红茶?

　　古树晒红

　　古树晒红，顾名思义就是在太阳光下晒干的古树红茶。在云南也叫晒青红茶。

　　晒红是一种云南传统的红茶，它汲取了滇红的某些工艺特点，苦涩不显，香甜润滑，回甘强。又汲取了普洱茶后期陈化技术，可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。从而形成了如今晒红的工艺特点。普洱晒红兼备了传统红茶和普洱茶的优点其口感也别具特色风味。

　　古树晒红的生产工艺

　　采摘鲜叶——日光自然萎凋——揉捻——发酵——晒干——压制——干燥

　　红茶制作工艺

　　采摘鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥

　　采摘：普洱茶一芽2—3叶的标准采摘

　　晾晒：采用了普洱生茶茶青的晾晒。

　　红茶的工艺制作：萎凋、揉捻、发酵

　　这种制作工艺，区别主要就是干燥的过程，古树晒红采用晒干的干燥过程，大多数红茶都是采用高温烘焙来进行干燥的，高温烘焙高温会破坏酶的活性，晒红则是在干燥工序上采用自然日光干燥，日光干燥保留了茶叶里的部分活性物质。

　　古树晒红还可以长期保存，和普洱茶一样具有越陈越香的特点。